ゞ幸福＊晴娃ヾ

今天來分享我本來覺得很難，但卻挺簡單的"魯肉"

因要魯到三層肉軟爛需時較久，請在晚餐前2個小時就要開始魯嘍！


要準備的材料有：


三層肉......2斤(告訴老闆要魯肉用，請老闆切成1cm公分厚度)

蔥............3~5根

蒜頭.........約半粒

薑片.........5~6片

醬油.........適量

冰糖.........少許

豆干.........10片(可加可不加)

三角豆腐...6~7塊(可加可不加)

雞蛋........5顆(鴨蛋也可以..可加可不加)


準備了以上材料後就開始動工嘍！





如上圖，首先將雞蛋放入滾水中煮熟並撥殼備用。




接下來將蒜頭撥好，薑切片備用。




還有豆干、三角豆腐洗淨備用。基本上婷麻買回來都會洗過(該死的潔p吧)。




然後將蔥洗淨去蒂頭備用。(備用程序到此結束，要開始正式來嘍！)




熱鍋以後倒入"少許"油(因豬肉炒時會出油，因此我們油少加一點。)，將蒜頭、薑片倒入爆香。




接著倒入三層肉塊，翻炒至5~7分熟，個人是會將表面煎到微焦。




將豬肉炒香後倒入燉鍋(家中沒有燉鍋的用剛炒豬肉的鍋子直接魯也ok。)

加入適量的水，丟入魯肉以後，開大火將水煮滾。




水滾了以後加入豆干、水煮蛋，(三角豆腐請在起鍋前十分鐘再丟入，因三角豆腐容易吸湯汁而變的太鹹。)

此時可以加入約洗米杯半杯的醬油，讓肉塊與水煮蛋上色。(水煮蛋上色後就成了魯蛋啦！)鹹度可以自行再調味。




當水再次滾時，將蔥加入。




因為蔥久燉會非常軟爛，所以不必擔心長度問題，擠進去就對了

(這時請將爐水轉成小火，蓋上鍋蓋，讓魯肉慢慢的變軟。)




起鍋前十分鐘加入三角豆腐，前五分鐘加入少許冰糖(可先加一點點，再慢慢調味)，就可以起鍋嘍。

哈哈...婷麻太懶了，直接拍起鍋的燉鍋照，沒有用漂亮的容器裝起來，看起來似乎沒那麼美味，別介意吶！



以上就是魯肉的做法啦！

婷麻分享的只是一般的魯肉做法，如果想像外面那種，可能要另外求門路了......



以下再分享一下2011年04月21日的晚餐隨便亂煮，




清炒空心菜，超簡單，應該不需要婷麻再分享了吧




紅蘿蔔玉米碎肉，此道其實也非常簡單，而且很下飯唷！




清燉菜頭湯，其實是要做排骨燉菜頭的，但是忘了買排骨




以上。



看了以後餓了嗎??

趕快自己動動手唷



                                                                   來ㄗ：舞＊110421